ISO22000对食品贸易的影响及其应对措施

    随着经济的发展，食品受污染的几率在不断的长，食品引起的风险和费用也大大增加。ISO22000标准采用“基于风险”的方法来建立管理体系，融合前提方案和HACCP的体系来食品风险，通过食品链的理念让消费者、农民、食品加工商、食品0售商和部门都认识到共同分担提供食品的责任的重要性，并扩展食品的追溯性，而且还可以整个链条的脆弱环节。可以说，ISO22000标准为建立统一食品链管理体系提供了平台，这将给食品的生产、质量保障、危害控和产生而又深远的影响。

    但是，ISO22000标准是适用于食品链组织的标准，它表达了共性要求，而没有针对每1环节的食品组织提出特定要求，因此在实施过程中还需要开发与该标准配套的指南和规范性文件，这样既为食品组织建立和实施食品管理体系提供帮助，也为认 证及其审核人员的审核提供参考。此外，部门应借助立法规范和行政权力，加强ISO22000标准的实施力度。如在相关法规中将其作为高风险食品出口加工企业的强制性要求，以这类食品企业的产品的和健康发展，为企业在市场竞争中取得优先权。

    作为企业，应按照ISO22000标准的理念建立和实施食品管理体系。具有强制性要求的特定食品企业，如食品出口企业、提供食品的企业等，应尝试和企业已经建立的HACCP管理体系、ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系进行整合，以便能该标准的要求，掌握市场发展的主动权。同时，其他食品相关企业应行动起来，以该标准的实施为契机，将自己融入整个食品链体系之中，为今后的市场拓展奠定坚实的基础。