标准化组织（ISO）9月1日发布新标准，ISO22000∶2005，食品管理体系———对食物链中组织的要求。该标准方法提供了一个统一的框架，该标准是由来自食品行业的与组织的代表一起在食品规范委员会的密切合作下开发的，食品规范委员会是由粮食与农业组织和卫生组织为开发食品标准而联合成立的。

由此带来的一个重要的益处是ISO22000将使组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统容易，它不会涉及的食品不同而不同。

食品通过食物链达到消费者手中可能连接了许多不同类型的组织，可能跨越了许多边境，一个缺陷的连接就可能导致危害健康的的食品，如果发生这样的事，消费者的危害可能是很严重的，对食品链供应者的损失也是相当大的，由于食品危害可以在阶段进入食物链，全过程的适当的控制，食品是食物链中的参与者的共同责任，需要他们共同努力。

因此，ISO22000的目的是让食物链中的组织执行食品管理体系，其范围从饲料生产者、初生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到0售商和食品服务环节以及相关的组织，如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。

由于在和发展因被食品而引起疾的严重增，标准变得不可少，除了健康危害外，食源性疾还可能造成大的经济损失，这些损失包括费用、误工、保险费的支付和法定赔偿。ISO22000是受到多数意见支持的，它协调了系统地控制食物供应链中的问题的要求，提供了一个在范围内的解决方案。此外，ISO22000可以认 证，它响应了在食品部门供应商日益增认 证需求，该标准在没有符合性认 证的情况下也可以贯彻。

ISO22000是在食品部门参与下开发的，它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则，包含了食品售商关键标准的要求。

ISO秘书长艾伦认为：公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义，粮农组织与卫生组织联合成立的食品规范委员会的参与，它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统，由于ISO与食品规范委员会之间的伙伴关系，ISO22000使食品规范委员会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行便利。

ISO22000的另一个益处是它延伸了在采用的但其本身并不针对食品的ISO9001∶2000质量管理体系标准成功的管理体系方法，ISO22000的开发是以假设大多数食品体系在已构造的管理体系框架内被设计、运作和不断改进并已融入了组织的管理活动中为基础的。当ISO22000运行时，它将被设计成与ISO9001∶2000兼容，那些已经获得ISO9001∶2000认 证的公司将发现很容易延伸到ISO22000的认 证。为了帮助使用者做到这一点，ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001∶2000的要求相适应的平台。

ISO 22000是该标准族中的一个文件，该标准族将包括下列文件：

ISO/TC22004，食品管理体系———ISO22000∶2005应用指南，已于2005年底发布。

ISO/TC22004，食品管理体系———对提供食品管理体系审核和认 证的要求，将对ISO22000认 证的合格评定提供协调1致的指南，并详细说明审核食品管理体系符合标准的规则，将于2006年一季度发布。

   ISO22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针，他将作为一个标准草案运行。

ISO22000和ISO/TS22004是ISO委员会ISO/TC34（食品）的工作小组的WG8（食品管理体系）开发的，来自23个的参加了工作小组，还有一些组织以联络员证件参加。除了食品规范委员会外，还包括欧盟食品和饮料行业联合会和食品组织等，他们参加了ISO/TS22003的开发。