针对近来发生的多次食品恐慌事，比如疯牛的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌量等等，BRC（英国0售业协会，一个代表英国0售商利益的英国商业组织）发表了BRC-食品标准，对食品制造工厂的卫生标准进行了规范。 　
BRC-食品标准是针对向英国零售商供应食品的国以及食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准10分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商须在他们的管理体系中采用三项主要标准：
HACCP的采用和实施 　　一个备有证明文件的和的质量管理体系 　　
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制 　　
按照BRC-食品标准要求认 证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处： 　　
改贵公司食品和食品管理体系 　　
展示贵公司对生产或销售食品的 　　
获得英国0售业的 　　
提贵公司客户/消费者对产品和质量的信心 　　
改贵公司新市场/新客户的看法 　　
减供应商的审核次数